Bến tre được biết đến là thủ phủ của dừa đây là một vùng đất miền Tây sông nước được thiên nhiên ban tặng cho nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển nền ẩm thực đa dạng. Vậy bạn đã biết đâu là những món ăn đặc sản Bến Tre hay chưa? Cùng pacificroomalki.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!
Contents
I. 8 Món ăn đặc sản Bến Tre ngon nổi tiếng
1. Kẹo dừa – Món ăn đặc sản Bến Tre nổi tiếng
Kẹo dừa chính là một trong những món ăn đặc sản Bến Tre được nhiều người mua về làm quà khi du lịch Bến Tre. Kẹo dừa với hương vị ngọt thơm bùi béo đã khiến nhiều người phải mê mẩn và thương nhớ mãi.
Để làm được chiếc kẹo dừa người ta phải chọn được những trái dừa ngon, nếp để nấu mạch nha phải được chọn từ gạo nếp sạch, vụ xuân chín đều và hạt mẩy. Khi thưởng thức miếng kẹo dừa vuông nhỏ người ăn sẽ cảm thấy vị ngọt của dừa, đường nhai lúc đầu sẽ thấy giòn tan sau đó mềm mềm đọng lại vị dừa nơi họng khá ngon.
Khách du lịch khi mua đặc sản kẹo dừa về làm quà có thể lựa chọn nhiều hương vị khác như vị kẹo dừa socola, dừa sầu riêng, dừa cacao,…
2. Bánh canh bột xắt
Có lẽ nhiều người khi nghe tên thì vẫn chưa biết bánh canh bột xắt là gì tuy nhiên đây chính là món bánh canh người dân nơi đây hay ăn cùng chén huyết nếp béo ngậy khá hấp dẫn.
Món ăn này được từ nguyên liệu chính là gạo, sở dĩ gọi là bột xắt vì khi nấu sẽ xắt bột bằng tay theo kiểu thủ công rồi mới cho vào nồi.
Bánh canh bột xắt có màu đục là do chất nhừ tiết ra từ bột. Thịt vịt trước khi nấu cũng sẽ ướp gia vị như hành, tiêu, muối vừa ăn để một lúc cho thấm rồi đem xào xăn. Một điểm độc đáo của món bánh canh này chính là nằm ở phần huyết vịt, khi cắt tiết người cho cho vào đĩa khoảng một nắm nếp, rải đều nêm thêm chút hành tiêu nước mắm, huyết đặc lại rồi mới đem luộc.
Bạn có thể thưởng thức món bánh canh này ở chợ Lạc Hồng vào tầm 4h chiều đến 8h tối.
2. Bánh dừa Giồng Luông
Ở Bến Tre nhất là khu vực Giồng Luông một món ăn đặc sản dân giã gắn bó với người dân nơi đây chính là bánh dừa. Chiếc bánh dừa với kích thước nhỏ dạng ống đặc biệt như bánh tét.
Để làm được một chiếc bánh dừa thơm ngon thì người ta phải tỉ mỉ thực hiện từ khâu chọn nguyên liệu đến lúc chế biến, bột cũng phải làm từ bột gạo nếp sáp, với độ dẻo và thơm.
Nước cốt dừa được vắt ra trộn cùng gạo nếp thêm ít đường và muối rồi trộn đều tay. Khi bánh chín bạn sẽ được thưởng thức được sự mằm mặn của muối béo béo của nước dừa lẫn phần nếp dẻo mềm hấp dẫn.
3. Bánh tráng Mỹ Lồng
Bánh tráng Mỹ Lồng là món ăn đặc sản Bến Tre và là món quà lưu niệm quen thuộc của du khách khi đến với nơi này. Một chút vị béo bùi hòa quyện với vị dừa trong từng chiếc bánh khiến bạn không thể quên được.
Loại bánh tráng này không dễ cuốn như bánh tráng thông thường. Sỏi gạo vo kỹ được người làm chế biến thủ công. Sau đó, xay gạo với những trái dừa già dày cùi và bắt đầu được trộn với nước cốt dừa thơm. Phải nói hương vị của bánh tráng Mỹ Long khá hoàn hảo. Ngay khi cho bánh vào lò, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm hấp dẫn của nó.
Tại đây bạn có thể lựa chọn bánh tráng sữa, bánh tráng trứng sữa dừa, bánh tráng gừng hay bánh tráng mặn,…Tất cả những món bánh này đều rất thơm ngon, bổ dưỡng, ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.
4. Bánh phồng Sơn Đốc
Khi đặt chân đến Bến Tre mà không thưởng thức bánh phồng Sơn Đốc quả là một trải nghiệm đáng tiếc. Từ lâu bánh phồng đã trở thành niềm tự hào của người dân Sơn Đốc – Bến Tre.
Bánh phồng Sơn Đốc kết hợp hương vị thơm dẻo của gạo nếp với vị béo béo, ngọt ngọt của dừa tạo nên một món ngon đơn giản mà khó quên. Bánh này là món ăn vặt nổi tiếng ở Bến Tre. Chỉ cần nghe mùi bánh từ xa là đủ.
Bánh có độ xốp, mềm và dẻo nhẹ của nếp thượng hạng, thoang thoảng hương dừa khiến chiếc bánh càng thêm hấp dẫn. Đây sẽ là món quà không thể bỏ qua cho gia đình, bạn bè trở về từ Bến Tre. Để mua bánh, bạn hãy ghé chợ Sơn Đốc hoặc tiệm bánh gần đó nhé!
5. Chuối đập
Chuối đập là một món ăn vặt vô cùng quen thuộc với các cô cậu học sinh ở Bến Tre mỗi khi tan học. Nếu đến với Bến Tre bạn hãy thưởng thức thử món ăn đặc sản Bến Tre làm từ chuối này nhé!
Chuối đập thơm ngon và hấp dẫn phải lựa chọn từ những quả chuối xiêm có độ chín vừa phải, không quá mềm cũng không quá cứng.Vì thế khi nướng sẽ cho người ăn cảm giác ngon miệng vừa ăn.
Tiếp theo, bạn bóc vỏ chuối và đặt lên vỉ nướng than hoa cho chín vàng đều các mặt. Sau khi nướng chuối khoảng 5 phút, người bán cho từng quả chuối vào túi nilon rồi dùng chày đập dập.
Sau khi nướng chuối, chuyển sang làm nước cốt dừa. Dừa khô nạo nhỏ, vắt lấy nước cốt, bắc lên bếp khuấy đều và tùy ý cho thêm bột năng để có độ sệt hơn. Hành, muối và đường thường được thêm vào để tạo nên hương vị rất hấp dẫn.
6. Bánh xèo ốc gạo
Bánh xèo ốc gạo là một món ăn quen thuộc của những vùng quê ở cồn Phú Đa, Bến Tre, Nhờ sở hữu nguồn ốc gạo tự nhiên dồi dào mà người dân nơi đây đã chế biến ra món bánh xèo ốc gạo độc đáo.
Để làm được bánh xèo ốc gạo ngon thì nguyên liệu chính là ốc gạo. Phần nhân bánh thơm ngon người ta sẽ mang ốc gạo xào xơ qua cùng hành tây, thêm chút gia vị để thêm phần đậm đà hơn. Phần vỏ bánh chính là phần quyết định chất lượng của bánh, vỏ bánh thường làm bằng bột nguyên chất cho thêm 1 quả trứng gà để bánh không quá mềm.
Sau đó người ta cho thêm ít bột nghệ thêm gia vị cùng nước cốt dừa để vỏ bánh thơm ngon hơn. Khi thưởng thức người ăn sẽ thấy vị béo ngọt của ốc gạo lẫn cùng bánh xèo thơm và ngon sẽ khiến bạn mê mẩn mãi không quên.
7. Món ăn đặc sản Bến Tre đặc biệt – Đuông dừa
Đuông dừa là đặc sản hơi kinh dị nhưng lại là món ăn đặc sản Bến Tre khá đặc biệt. Đuông dừa là một trong những món ăn đơn giản và bổ dưỡng nhất.
Người ta tìm thấy loài đuông dừa này trên cây dừa. Một cây dừa lớn, khỏe mạnh thường có từ 50 đến 100 con đuông dừa. Người dân địa phương chọn thời điểm thích hợp để chặt dừa để bắt những con bọ dừa béo tròn mập ú.
Người ta thường chế biến món đuông dừa chiên bột, đuông dừa nướng hay đuông dừa ngâm mắm ớt,…. Ngoài ra, đuông dừa hấp xôi hay cháo đuông dừa chính là món ăn béo ngậy mà bạn nên thưởng thức khi đến với Bến Tre.
II. Lời kết
Trên đây là một số chia sẻ về món ăn đặc sản Bến Tre được nhiều bạn tìm hiểu. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về một số món ăn làm nên ẩm thực độc đáo của xứ dừa. Đừng quên cập nhật những thông tin mới nhất về Đồ ăn của chúng tôi nhé!
