Não là cơ quan chỉ huy của cơ thể nơi điều khiển cơ thể và sử dụng nhiều năng lượng nhất. Vì thế việc giữ cho bộ não luôn trong tình trạng hoạt động tốt nhất là điều mà ai cũng nên thực hiện. Vậy bạn đã biết đâu là những đồ ăn bổ não tốt cho não bộ hay chưa? Hãy cùng pacificroomalki.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây để hiểu rõ nhé!
Contents
I. Nhóm dưỡng chất tốt cho não bộ
Thực phẩm là một yếu tố tác động trực tiếp đến sức khỏe của não bộ nó như các cơ quan khác cũng cần một lượng dinh dưỡng nhất định để phát triển và khỏe mạnh. Vậy đâu là những nhóm dưỡng chất tốt cho não bộ? Cùng tìm hiểu nhé!
1. Omega 3
Một trong những dưỡng chất bổ não không thể thiếu chính là omega-3. Axit béo này nằm trong nhóm chất béo không bão hòa đa là thành phần của màng tế bào trong cơ thể. Riêng với não bộ omega 3 giúp xây dựng tế bào não và thần kinh nên chất này tốt cho việc học và ghi nhớ.
2. Vitamin B12
Theo nhiều nghiên cứu thì vitamin B12 có thể làm tăng nồng độ homocystein một axit amin liên quan đến bệnh Alzheimer. Hơn nữa folate cũng được chứng minh với nhiệm vụ tương tự. Vì thế bổ xung nhóm chất vitamin B12 và folate giúp tăng hiệu quả hoạt động của não bộ.
3. Flavonoid
Flavonoid – một nhóm chất chống oxy hóa đã được chứng minh là bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi tổn thương do chất độc thần kinh. Ngoài ra, flavonoid ức chế viêm dây thần kinh và cải thiện chức năng thần kinh. Điều này thúc đẩy trí nhớ, học tập và chức năng nhận thức.
4. Axit amin
Các axit amin được chứng minh giúp bộ não tỉnh táo, minh mẫn và năng động hơn. Trong đó quan trọng nhất là tryptophan và tyrosine.
II. 9 đồ ăn bổ não cực tốt
1. Trứng
Trứng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ, bao gồm vitamin B6, B12, B9 và choline. Choline là một vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể sử dụng để tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.
Trứng là một cách dễ dàng để bổ sung choline cho não của bạn, vì lòng đỏ trứng là một trong những nguồn tập trung nhiều chất dinh dưỡng này so với các loại thực phẩm khác. Chỉ cần ăn một lòng đỏ trứng đã cung cấp cho cơ thể bạn 112 mg choline.
Ngoài ra, vitamin B trong trứng có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm trí lực ở người lớn tuổi. Những người thiếu vitamin B9 và B12 có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm cao hơn so với dân số nói chung.
2. Nghệ
Nghệ từ lâu đã được công nhận là một trong những thực phẩm bổ não, tăng cường trí nhớ và rất tốt cho cơ thể. Curcumin – hợp chất được tìm thấy trong củ nghệ – đã được chứng minh là vượt qua hàng rào máu não và mang lại nhiều lợi ích trực tiếp cho các tế bào não.
- Hỗ trợ trí nhớ: Do đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, curcumin có bằng chứng khoa học cho thấy nó có thể giúp cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa và điều trị chứng mất trí nhớ (bệnh Alzheimer).
- Làm giảm trầm cảm: Curcumin làm tăng serotonin và dopamine. Cả hai đều cải thiện tâm trạng, khơi gợi sự tỉnh táo và cảm xúc tích cực, đồng thời giúp não bộ hưng phấn, sảng khoái và tập trung hơn.
3. Cà phê
Caffeine, hoạt chất chính trong cà phê, là một chất kích thích có thể ảnh hưởng đến não bằng cách ngăn chặn hoạt động của adenosine, một chất dẫn truyền thần kinh gây mệt mỏi. Điều này làm tăng sự tỉnh táo, cải thiện tâm trạng và tăng cường chức năng nhận thức.
Tuy nhiên, quá nhiều caffeine có thể có tác dụng phụ tiêu cực như lo lắng, mất ngủ và bồn chồn.
4. Đồ ăn bổ não – Óc lợn
Não lợn là một trong những đồ ăn bổ não tốt cho trí nào, có giá trị dinh dưỡng cao. nó thường được dùng để chữa chứng suy nhược thần kinh, hay quên hoa mắt chóng mắt,.. thường được chế biến bằng cách hấp cách thủy hay hấp cùng kỷ tử,…
Tuy nhiên đây lại là món ăn chứa hàm lượng cholesterol cao nên người bị rối loạn lipid máu, xơ vữa động mạch không nên sử dụng thực phẩm này.
5. Trà xanh
Giống như cà phê, trà xanh cũng giúp tăng cường chức năng não bộ. Giúp cải thiện sự chú ý, trí nhớ và sự tập trung. Ngoài ra, thành phần của nó có chứa L-Theanine, một loại axit amin làm tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, chất dẫn truyền thần kinh này vượt qua hàng rào máu não và giảm lo lắng.
Đồng thời, L-Theanine còn làm tăng tần số sóng alpha trong não, đảm bảo tinh thần thư thái tốt hơn. Ngoài ra, trà xanh rất giàu polyphenol và chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ não khỏi suy giảm tinh thần và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
6. Cá béo
Cá béo chính là đồ ăn bổ não đứng đầu danh sách khi mà chúng có nguồn cung cấp acid omega-3 phong phú tốt cho sự phát triển não bộ.
Đây là dưỡng chất thiết yếu không chỉ cho trẻ em đang trong giai đoạn học tập tiếp thu nhiều kiến thức mà còn cho người già có nguy cơ cao bị suy giảm trí nhớ do tuổi tác, đặc biệt là bệnh Alzheimer.
Dầu cá rất giàu axit béo omega-3, có nhiều lợi ích cho não bộ. Do đó, các loại cá béo như cá trích, cá mòi và cá thu được coi là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho não của chúng ta.
7. Rau màu xanh đậm
Các loại rau có màu xanh đậm như bông cải xanh, rau bina, rau diếp, cải xoăn,..chính là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, vitamin cần thiết và rất tốt với não bộ.
Rau chân vịt giàu sắt liên quan đến khả năng ghi nhớ tập trung của não. Rau diếp với nhiều vitamin B, axit folic giúp tăng cường sức khỏe của tế bào thần kinh não,..
8. Việt quất – Đồ ăn bổ não
Quả việt quất chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất chống oxy hóa. Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não khỏi tác hại của các gốc tự do. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ quả việt quất có thể cải thiện trí nhớ và chức năng não, vì thế việt quất chính là một trong những đồ ăn bổ não được sử dụng nhiều hiện nay.
9. Hạt bí ngô
Hạt bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với não bộ, bao gồm magie, kẽm và sắt. Kẽm đóng vai trò truyền tín hiệu thần kinh, magie cần thiết để tập trung và ghi nhớ tốt hơn, ngoài ra sắt cũng rất quan trọng, thiếu sắt sẽ làm suy yếu não bộ. Ngoài ra, hạt bí ngô còn chứa chất chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não bộ. Ngăn ngừa thiệt hại gốc tự do.
III. Lời kết
Trên đây là một số thông tin chia sẻ về đồ ăn bổ não được nhiều bạn tìm hiểu. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn cải thiện chức năng não bộ giúp tập trung và minh mẫn. Đừng quên cập nhật những thông tin mới nhất về Đồ ăn của chúng tôi nhé!
