Thận là một cơ quan quan trọng có chức năng chính là hình thành và bài tiết nước tiểu, thải độc những độc tố ra khỏi cơ thể. Vì thế việc chăm sóc thận là một việc mà ai cũng nên thực hiện và để ý tới. Bạn đã biết những đồ ăn bổ thận hay chưa? Hãy cùng pacificroomalki.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết về những thực phẩm tốt cho thận nhé!
Contents
I. Thận và vai trò của thận
Mặc dù thận là cơ quan nhỏ nhưng chúng thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể như:
- Bộ lọc chất thải.
- Tiết ra một số hormone điều chỉnh huyết áp.
- Cân bằng chất lỏng cơ thể của bạn.
- Sản xuất nước tiểu.
Huyết áp cao và bệnh tiểu đường là nguyên nhân phổ biến của bệnh thận. Ngoài ra, những ảnh hưởng không lành mạnh như béo phì, giới tính, di truyền và hút thuốc làm tăng nguy cơ mắc bệnh thận.
Lượng đường trong máu và huyết áp không được kiểm soát có thể làm hỏng các mạch máu của thận, làm giảm khả năng hoạt động bình thường của thận. Khi chức năng thận suy giảm, lâu ngày các chất cặn bã, trong đó có chất cặn bã từ thức ăn sẽ tích tụ lại trong máu và có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Vậy nên một chế độ ăn uống dinh dưỡng tốt cho thận thực sự cần thiết với tất cả mọi người nhưng lại không được chú ý tới.
II. Nhóm dinh dưỡng cần hạn chế cho bệnh về thận
1. Natri
Đây là khoáng chất được tìm thấy ở nhiều thực phẩm, nó có ảnh hưởng đến huyết áp, tham gia vào việc duy trì sự cân bằng nước của cơ thể. Vì thế thận khỏe mạnh sẽ giữ cho nồng độ natri trong máu ở mức kiểm soát.
Lượng natri trong khẩu phần ăn hằng ngày được khuyến cáo nên ít hơn 2g. Một số cách để tiết chế lượng natri trong bữa ăn như:
- Hạn chế muối và dùng các gia vị có natri cao như xì dầu, muối biển,..
- Hạn chế thức ăn nhanh
- Tránh sử dụng thực phẩm đóng gói.
- Vệ sinh đồ hộp trước khi sử dụng,…
2. Photpho và canxi
Đây là hai dưỡng chất giúp cho xương chắc khỏe. Tuy nhiên khi thận yếu thì cơ thể không thể bỏ lượng photpho trong máu bị thừa. Vậy nên người suy thận được khuyến cáo nên bổ xung lượng photpho trong bữa ăn từ 800 – 1000mg/ ngày bằng cách:
- Bổ xung nhiều hoa quả
- Ăn ngũ cốc như gạo ngô
- Uống nước ngọt có màu nhạt
- Chọn món có hàm lượng photpho ít,..
3. Kali
Kali là một khoáng chất thúc đẩy hoạt động bình thường của các dây thần kinh và cơ bắp. Hàm lượng kali cao trong máu có thể dẫn đến các vấn đề khó lường về tim. Hàm lượng kali trong chế độ ăn hàng ngày phải dưới 2g.
Kali thường có nhiều trong các loại rau củ như khoai tây, chuối, dừa… Những người bị bệnh thận nên tránh ăn các loại rau này và thay thế bằng các loại thực phẩm ít kali như táo, việt quất, dâu tây, mâm xôi, mận, dứa, bắp cải và súp lơ.
Xem thêm:
- 8 đồ ăn cho người tiểu đường giúp đường huyết ổn định
- Chỉ ra 10 loại đồ uống giảm cân hiệu quả mà lại đẹp da
III. 9 đồ ăn bổ thận
Vậy đâu là những đồ ăn bổ thận tốt cho thận một cách tốt nhất? Cùng tìm hiểu về 9 đồ ăn nên bổ sung như:
1. Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ chính là lựa chọn tốt nhất trong số những đồ ăn bổ thận. Vì hàm lượng kali trong ớt chuông thấp hơn nữa nó còn chứa vitamin A, C, B6, axit folic và chất xơ. Hơn nữa nó còn có tác dụng chống lại một số loại ung thư. Vậy nên bạn hãy bổ sung ớt chuông đỏ vào bữa ăn hằng ngày nhé!
2. Tỏi – Đồ ăn bổ thận
Tỏi là thực phẩm giúp giảm viêm và làm giảm cholesterol trong máu. Hơn nữa nó cùng chứa chất chống oxy hóa và chống đông máu.
Đặc biệt nếu bạn đang trong chế độ lọc máu thì hãy sử dụng bột tỏi thay vì muối tỏi để thêm hương vị cho bữa ăn mà không cần bổ sung Natri.
3. Hành Tây
Hành tây có chứa chất flavonoid, đặc biệt là quercetin. Một chất tự nhiên ngăn ngừa sự lắng đọng của chất béo trong mạch máu. Quercetin cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bảo vệ chống lại nhiều dạng ung thư và chống viêm.
4. Hạnh nhân
Theo nhiều nghiên cứu thì việc bổ sung hạnh nhân sẽ có tác dụng đến thận và bảo vệ thận. Hạnh nhân có thể làm sữa hạt, trộn với gạo để nấu thành cháo giúp bệnh nhân mắc bệnh thân loại bỏ đờm và giảm đau hiệu quả. Hơn nữa nó còn có tác dụng giúp giãn cơ và thông kinh lạc, thích hợp với người bị cao huyết áp.
Ăn hạnh nhân thường xuyên cũng có thể thúc đẩy quá trình phục hồi chức năng của thận và giảm áp lực làm việc cho thận, giúp thận khỏe hơn.
5. Việt quất
Việt quất là một thực phẩm với chất chống oxy hóa và cũng là một trong những đồ ăn bổ thận. Trong việt quất có chứa anthocyanins – một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim và đái tháo đường, cụ thể trong 148gr việt quất tươi chứa 1.5mg Natri, 18mg Phot pho.
6. Đồ ăn bổ thận – Súp lơ
Súp lơ chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin C, vitamin K và vitamin B axit folic giúp giảm huyết áp, cân bằng lượng đường trong máu và giảm căng thẳng cho thận. Giàu các hợp chất chống viêm, nhiều chất xơ và ít kali. Vì thế nó được những người bị bệnh thận mãn tính sử dụng thường xuyên.
7. Lòng trắng trứng
Lòng đỏ trứng rất bổ dưỡng nhưng lại chứa nhiều photpho nên không thích hợp cho người thận yếu. Nhưng protein lại tốt cho thận một cách đáng ngạc nhiên.
Lòng trắng trứng chứa protein chất lượng cao phù hợp cho những người mới chạy thận hoặc dùng thường xuyên để tăng cường sức khỏe thận.
8. Bắp cải
Bắp cải có chứa các hợp chất giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa ung thư và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Bắp cải là một loại thực phẩm rẻ, giàu vitamin K và C, chất xơ, vitamin B6 và axit folic, nhưng lại ít kali nên là một đồ ăn bổ thận rất thích hợp với cơ thể.
Nếu bạn đang ăn kiêng lọc máu, bắp cải có thể được thêm vào món salad hoặc ăn kèm với các món cá.
9. Yến mạch
Trong yến mạch có chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ. Sau khi ăn thì giúp cơ thể bổ sung đầy đủ những dưỡng chất cần thiết và tăng cảm giác no, giúp được bệnh nhân bị bệnh thân kiểm soát được khẩu phần ăn, tránh tình ăn quá no gây áp lực cho thận.
IV. Lời kết
Trên đây là một số thông tin về đồ ăn bổ thận được nhiều bạn tìm hiểu. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của mình với nhiều thực phẩm tốt cho thận. Đừng quên cập nhật những thông tin mới nhất về Đồ ăn của chúng tôi nhé!
